Poate ai impresia ca exista acelasi modele de plansete pentru aluat, fara nicio diferenta. Ei bine, te inseli! Si aceste plansete sunt diferite. In acest ghid iti oferim cateva sfaturi utile despre cum sa alegi cea mai buna planseta pentru aluat, in functie de nevoile tale.
Toata lumea isi aminteste cum bunicile noastre pregqteau aluatul, framantand faina pe o planseta din lemn. O practica obositoare, dar care permite rezultate excelente, atat in ceea ce priveste gustul, cat si textura preparatului.
Acesta este motivul pentru care multe gospodine inca prefera sa faca paine, paste, pizza si deserturi acasa, framantand aluatul tot pe plansete de lemn. Asa vor oferi mereu familiei si prietenilor bucate autentice si sanatoase.
Pentru cei care apreciaza acest tip de bucatarie, planseta de patiserie pentru framantare devine un accesoriu indispensabil, deoarece iti va permite sa lucrezi aluatul in cel mai bun mod. Chiar daca plansetele sunt in marea majoritate din lemn, pe piata sunt diverse modele, in ceea ce priveste marimea sau forma. De asemenea, mai exista si plansetele din silicon.
Asadar, sa vedem ce planseta pentru aluat sa alegem.
Primul element variabil este dimensiunea plansetei de patiserie, exista unele dreptunghiulare traditionale si destul de mari, dar si mici si patrate. Alegerea depinde de modul de utilizare al acesteia si in special de tipul de preparate pe care il preferi, dar si de spatiul pe care il ai la dispozitie. Daca aluatul pregatit in casa este un obicei, avand si spatiu suficient in bucatarie, este mai bine sa optezi pentru o planseta de patiserie mare. Dar daca, dimpotriva, este folosita doar ocazional, intr-un mediu extrem de mic, o planseta de patiserie mica se dovedeste a fi mai mult decat suficienta pentru a-ti satisface nevoile.
Sa trecem la material!
Dupa cum am spus, plansetele de patiserie sunt aproape in intregime din lemn, dar si acesta poate fi diferit ca si calitate. Cele mai bune, rezistente si durabile suprafete de lucru sunt cele din lemn masiv, care poate fi tei, mesteacan, fag si alte tipuri. Ele mai pot fi si multistrat, sau compuse dintr-un amestec de texturi de lemn de diferite origini.
Lemnul este unul dintre cele mai bune materiale din multe motive, incepand cu naturaletea sa, care il face igienic, proaspat si curat. Daca tinem cont de faptul ca planseta de patiserie este un obiect care intra in contact direct cu alimentele pe care le aducem la masa si le consumam, este evident cat de important este acest aspect. Desi foarte rar, este posibil sa intalnesti plansete din alte materiale decat lemnul, care se pot dovedi valide si practice, dar retine intotdeauna ca lemnul este si ramane imbatabil din toate punctele de vedere.
Evident ca si planseta, in special din motive de igiena, are nevoie de un minim de intretinere. Trebuie intotdeauna eliberata de orice aluat rezidual si faina, imediat dupa utilizare, si apoi plasata intr-un loc racoros si uscat, unde nu exista umiditate ridicata. O recomandare: nu folosi niciodata detergenti pe baza de substante chimice pentru a curata planseta de patiserie, deoarece reziduurile produsului ar ajunge inevitabil sa se lipeasca de alimente. De regula, planseta de patiserie poate fi curatata cu o carpa simpla, moale, umezita cu apa, fara a adauga nimic altceva.
Pretul depinde, ca pentru orice alt obiect, de o serie de factori si, in acest caz, mai ales de calitatea materialului cu care este realizata. In general, insa, planseta de patiserie nu este scumpa si o poti cumpara la un pret mai mult decat accesibil.
In ceea ce priveste disponibilitatea, planseta pentru aluat de patiserie poate fi achizitionata de pe internet, de la site-uri specializate, precum biano.ro. Pe web poti gasi adesea reduceri cu adevarat interesante.
Asadar, nu exista niciun motiv sa renunti la prepararea multor feluri de mancare acasa. Trebuie doar sa ai la dispozitie o planseta si totul va fi mai usor si mai comod. Paine, biscuiti, prajituri, pizza, chiar si aluat pentru paste – practic nu exista nicio limita la ceea ce poti face cu apa, faina si cateva oua daca ai o planseta pentru aluat. Inspiratia momentului si cateva retete bune vor face restul.
Urmand cele de mai sus, poti alege cea mai buna planseta pentru framantat aluatul, rapid si usor.
